Слатко од кора од Лубеница! Едноставна подготовка!

Share

Слатко од кора од лубеница – уникатен и неодолив вкус

Не ја фрлајте кората од лубеницата! Од неа можете да направите нешто навистина вкусно и поинакво – слатко од кора од лубеница со допир на чили, афион и зрна бибер. Се подготвува едноставно, без менување води и без хаос во кујната.

Ова слатко се готви во лесен сируп од шеќер и вода, со неколку мешања и минимален труд, а резултатот е десерт кој можете да го чувате преку целата година.

Зошто овој рецепт е посебен?

• Уникатен вкус благодарение на чили во прав, афионско семе и зрна бибер
• Без комплицирани постапки и неред
• Совршен начин да ја искористите кората од лубеница, особено ако е подебела
• Природен мирис на ванила со освежувачки лимон

Состојки:

• 700 г кора од лубеница (само белиот дел, излупена и исечена на коцки)
• 500 г шеќер
• 250 мл вода
• Сок од ½ лимон
• 1 кесичка ванилин шеќер
• 2 лажици афионско семе
• 1 лажичка чили во прав
• ½ лажичка зрна бибер (црвен или црн)
• 2–3 ливчиња свежо слаткарче (по желба)

Начин на подготовка:

1. Подготовка на сирупот:
   Во тенџере ставете ја водата и шеќерот да зовријат. Повремено промешајте додека течноста се избистри.
2. Зачинување:
   Додадете го ванилиниот шеќер, чили во прав и зрната бибер. Варете 2–3 минути, потоа извадете ги зрната бибер од сирупот.
3. Додавање на кора од лубеница :
   Додадете ја исечканата кора од лубеница. Варете на средна температура околу 50 минути.
4. Додавање на сок од лимон:
   По 25–30 минути, додадете го сокот од половина лимон и афионското семе. Повремено промешајте (4–5 пати се доволни).
5. Завршна постапка:
   Додајте неколку ливчиња свежо слаткарче за дополнителна свежина. Оставете го слаткото целосно да се олади.

Стерилизација на тегли:

Додека слаткото се вари, подгответе ги теглите:

• Измијте ги добро и ставете ги во рерна на 100°C за 10–15 минути.
• Внимавајте да не се допираат една со друга.
• Исклучете ја рерната и оставете ги да се изладат.
• Наполнете ги со оладеното слатко и затворете.

Совет плус:

Идеално се комбинира со препечен леб и путер, или како дел од празнична трпеза. Ароматично, пикантно и несекојдневно – совршен подарок во тегла!

На здравје и со љубов подготвено!