Вкусни Ролни со Ванила Крем

Share

Меки и воздушести ролни со ванила крем, покриени со парче портокал и декорирани со бадемови ливчиња. Овие ароматични ролни се едноставни за подготовка дома, со основни состојки, а изгледаат примамливо и уникатно.

Доволно е да ги премачкате со малку растопен путер веднаш по печењето и да ги дегустирате топли – се топат во уста!

Тестото се стасува два пати за убав волумен и може да се чува во фрижидер неколку дена, идеални како појадок, ужинка или десерт.

Состојки

За тестото:

• 200 г брашно
• 130 мл топло млеко
• 4 г сув квасец
• 3 лажици мед или 2 лажици шеќер
• 35 г путер (собна температура)
• 1/2 лажиче сол

За ванила кремот:

• • 3 жолчки (≈55 г)
  • 250 мл млеко
  • 25 г нишесте (1 полна голема лажица)

• 3 лажици шеќер
• 2 лажици ванила екстракт

За декорација:

• 5 тенки парчиња портокал (исчистени од кора)
• Бадемови ливчиња
• Афионско семе (по желба)

Подготовка

1. Подготовка на тестото

1. Во топлото млеко додадете квасец и засладувач (мед или шеќер) и измешајте.
2. Додајте брашно и сол, измесете кратко, па додадете омекнат путер.
3. Месете 5–10 минути додека тестото не стане мазно и еластично.
4. Премачкајте со масло, покријте со фолија и оставете да стасува додека не се дуплира.

2. Подготовка на ванила кремот

1. Изматете жолчки со млеко и нишесте.
2. Додадете шеќер и ванила, мешајте додека смесата не стане мазна.
3. Ставете на тивок оган и мешајте постојано додека не згусне.
4. Покријте со фолија и оставете да се излади.

3. Подготовка на ролните

1. Исечете 5 парчиња тесто за подлога (дијаметар 6–7 см).
2. Од остатокот направете 5 врвки од тесто, околу 40 см должина.
3. На подлогите нанесете крем, оставете 1 см од краевите.
4. Завиткајте ги тестото врз кремот, оставете средината отворена.
5. Додајте остатокот од кремот и покријте со парче портокал.

4. Печење

1. Оставете да нараснат повторно, скоро двојно.
2. Премачкајте со изматено јајце со млеко.
3. Посипете бадемови ливчиња и афионско семе.
4. Печете на 170°C околу 15 минути, додека не добијат златна боја.

5. Сервирање

Премачкајте со растопен путер и послужете додека се топли. Може да се чуваат во фрижидер за појадок или ужинка.

Совет: Кремот мора целосно да се излади пред да го ставите во ролните за да добиете мазен и кремаст фил.