Directions
Овој швајцарски ролат со кајсии е вистинска летна магија за сите љубители на благо-кисело-слатки десерти.
Нежното и воздушесто тесто буквално се топи во устата, оставајќи трага на благо-сладок и благо кисел вкус. Секој залак е магија на мека бисквитна база свиткана околу слој џем од кајсии, која ја прави оваа десертна комбинација непропустлива. Ролатот е впечатлив, а подготовката е забавна и едноставна. Идеален е за гости или семејство – гарантира насмевки и моментално задоволство.
Состојки
За тесто:
- 4 јајца (одделени белки и жолчки)
- 100 г шеќер
- 100 г брашно за колачи
- 30 мл растително масло
- ½ лажичка ванила екстракт
За фил:
- 200–250 г џем од кајсии (по желба со мед или друг вкус)
Подготовка
- Загрејте ја рерната на 180°C . Подгответе плех и обложете го со кујнска хартија за печење .
- Одделете ги белките од жолчките . Белките изматете ги со половина од шеќерот до цврст снег . Жолчките изматете ги со остатокот од шеќерот додека не станат кремасти
- Нежно соединете ги жолчките со белките, додајте го растителното масло и ванилата , а потоа просеаното брашно . Мешајте внимателно со шпатула за да остане тестото воздушесто и меко
- Истурете го тестото врз хартијата за печење и рамномерно распоредете го, за фин, рамен изглед. Печете 12–15 минути, додека површината не добие светло златна боја.
- Веднаш по печењето, додека бисквитот е уште топол, внимателно отстранете ја хартијата за печење.
- Премачкајте го рамномерно со џемот од кајсии.
- Свиткајте го бисквитот во ролат и оставете да се излади пред сечење и сервирање
