Directions
Оваа јогурт торта е совршена за сите кои сакаат лесен, мек и воздушест десерт.
Благодарение на јогуртот, колачот е повлажен, со неверојатно нежна арома на ванила.
Ако во фрижидерот имате покисел јогурт или кисело млеко, наместо да го фрлите, искористете го како главна состојка за оваа извонредна торта.
Клучно е да не ја отворате рерната за време на печењето.
Пред сервирање, кратко олади ја во фрижидер за совршено освежителен вкус.
Состојки
За тесто:
- 4 јајца (големи, на собна температура)
- 340 г јогурт
- 45 г брашно за колачи (или обично)
- 15 г нишесте
- 65 г шеќер
- 1 лажиче екстракт од ванила
- 1 лажица свеж сок од лимон
- прстофат сол
За декорација:
- свежи ливчиња нане
- шеќер во прав за поросување
- свежи јагоди или малини (по желба)
Подготовка
- Одделете ги жолчките од белките. Во садот со жолчки, измешајте го јогуртот до мазна текстура. Додајте просеано брашно, нишесте, прстофат сол и сок од лимон. Мешајте кратко, само неколку секунди.
- Белките изматете ги со рачен миксер на најмала брзина. Постепено додавајте шеќер на три пати, по две минути матење, додека не добиете меко мереге. Додајте ванила.
- Една третина од белките додадете ја во жолчките и нежно соединете, потоа додадете го остатокот од белките. Крајната смеса не треба да има бели траги.
- Истурете ја смесата во тава (15 см или правоаголна/квадратна), обложена со хартија. Поставете ја тавата во поголема со врела вода.
- Печете на 150°C 20 минути, потоа намалете на 110°C и печете уште 50 минути. Не ја отварајте рерната.
- По печењето, оставете да се олади 15 минути со отворена врата на рерната. Потоа целосно изладете во фрижидер и отстранете ја хартијата.
- Сервирајте со поросување шеќер во прав, декорирајте со листови нане и свежо овошје.
Кога во вашиот фрижидер ќе пронајдете кисело млеко или јогурт кој стоел подолго време и добил покисел вкус, наместо да го фрлите, постои прекрасен начин да го искористите. Ви предлагам да го претворите во главна состојка за една извонредна торта.
Благодарение на јогуртот, овој колач добива исклучително лесен вкус. Текстурата на тортата е повлажна и неверојатно мека, надополнета со прекрасна, нежна арома на ванила.
При печењето на оваа торта, клучно е да не ја отворате рерната за време на процесот. Пред да ја послужите оставете ја кратко во фрижидер, за да биде совршено освежителна.
