Домашен Ликер од Ванила! Кремаста и Кадифена Текстура!

Share

Кремаст и кадифен домашен ликер со богата арома на ванила — подготвен од свежи жолчки, шеќер и силен алкохолен пијалок (ракија или коњак). 🌿
Овој вкусен пијалок се прави лесно и брзо, а неговиот нежен вкус и пријатна сладост ќе ве потсетат на познатите брендирани ликери како Малибу или Адвокат.

Може да го послужите како десертен пијалок, да го користите како основа за коктели, или едноставно да уживате во него во чиста форма.
Има прекрасна ванилна арома и мек, богат вкус кој ќе ги воодушеви сите гости. ✨

👉 Совет: Користете свежи јајца од фрижидер и добро оладено варено млеко.
Ликерот може да се чува во фрижидер неколку недели без да ја изгуби свежината и вкусот.

Состојки

• 600 мл млеко (со поголема масленост за кадифена текстура)
• 70 грама жолчки (околу 4 жолчки)
• 100 грама шеќер во зрно (или по вкус)
• 1 ванилин шеќер или зрна од природна ванила
• 200 мл коњак или ракија (околу 50°)

Подготовка

1. Варење на млекото
   Сварете 600 мл млеко, потоа оставете го да се олади. Колку е помасно млекото, толку побогата и помазна ќе биде текстурата на ликерот.
2. Подготовка на жолчките
   Во посебен сад ставете ги жолчките, додадете го шеќерот и ванилиниот шеќер, па изматете со рачен миксер додека смесата не стане пенлива и хомогена, а шеќерот целосно се растопи.
3. Соединување
   Во жолчестата смеса полека додајте го оладеното млеко и алкохолот (коњак или ракија). Измешајте внимателно со шпатула.
4. Одлежување
   Ставете ја смесата во стаклена флаша и оставете ја во фрижидер најмалку 24 часа пред дегустација.
   Ако користите зрна ванила, додадете ги во алкохолот неколку часа претходно за да ослободат арома, па потоа соединете ги со останатите состојки.
5. Без миксер (алтернативен начин)
   Овој ликер може да го направите и без матење – едноставно ставете ги сите состојки (оладеното млеко, жолчките, шеќерот и алкохолот) во стаклена флаша, затворете и оставете во фрижидер.
   Повремено протресувајте ја флашата сè додека шеќерот целосно не се растопи и пијалокот не стане мазен и кадифен.

Совет:
Послужете го добро оладен. Ако ви се допадне, оставете лајк или споделете го со вашите најблиски гости.

На здравје! 🍸