Directions
✨ Кремаст Бешамел сос — Мајка на сите сосови ✨
Класичниот Бешамел сос, познат и како мајка на сосовите, е прекрасно едноставен за подготовка дома. Со само две основни состојки може да создадете мазна и кремаста основа, а потоа да ѝ додадете свој личен вкус и карактер.
Убавината на домашниот бешамел е во неговата природност: без конзерванси, без вештачки додатоци — само богат, нежен крем вкус.
Може да го подготвите едноставен и благ со малку морско оревче и прстофат сол, или да го збогатите со рендан Пармезан за тестенини, па дури и да додадете печурки за подлабока арома.
Она што е најважно кај овој сос е неговата свиленкаста текстура и нежна густина.
Доволна е само една лажица брашно. Ако ставите премногу млеко или го варите подолго, ќе стане прегуст — затоа внимавајте на деталите.
Ако сте почетник, уживајте во процесот — со неколку обиди ќе ја совладате оваа вкусна класика.
🥄 Состојки
- 1 шолја млеко
- 1 лажица брашно
- Неколку лажици маслиново масло
- Прстофат сол
- Малку рендано морско оревче
- (По желба) Рендан Пармезан
💛 Подготовка
- Во тенџере загрејте неколку лажици маслиново масло на тивок до среден оган.
- Додајте 1 лажица брашно, мешајќи постојано додека не добиете мазна смеса (налик на запршка). Внимавајте брашното да не потемни.
- Постепено додавајте млеко, мешајќи постојано за да не се создадат грутки.
- Кога сосот ќе почне да се згуснува, тргнете од оган и зачинете со сол и морско оревче по вкус.
- Имајте на ум дека сосот ќе се згусне уште малку кога ќе се излади.
- Ако е прегуст, додајте малку млеко и кратко вратете го на оган.
- За побогат вкус, на крај додадете рендан Пармезан.
🍝 Идеја за сервирање
За вкусна тестенина, испржете свежи печурки со омилени зачини во истата тава пред да го додадете бешамелот.
Потоа додадете ја сварената тестенина, убаво измешајте ги вкусовите и сервирајте.
На крај, поросете со рендан Пармезан и сечкан магдонос.
Послужете топло — и наздравете со чаша бело вино.
Едноставно, кремасто и прекрасно. 💛
