🥢 Свинско на азиски начин со ананас и зеленчук

Share

Порцијата свинско на азиски начин, сервирана во половина ананас, е совршен начин да внесете свежина и боја на вашата трпеза.
Сочните парчиња свинско, крцкавите зеленчуци и сладкиот ананас создаваат неверојатна хармонија на вкусови.
Со едноставна подготовка во вок тава и богат сос од соја и сладок чили, овој рецепт е брз и лесен за готвење.
Варениот ориз го комплетира оброкот, а сусамот и свежиот зелен кромид ја прават презентацијата празнична и примамлива. Овој рецепт е идеален за секој ден, но и за посебни прилики кога сакате нешто впечатливо и вкусно.

Состојки

Маринада

• 300–400 г свинско месо, исечено на коцки (околу 2–3 см)
• 1 лажица соја сос
• 1 лажица сладок чили сос
• ½ лажичка сол
• 1 лажичка нишесте
• По желба: ½ лажичка рендан ѓумбир или ситно сечкан лук

Зеленчук и ананас

• ½ свеж ананас (попречно пресечен и издлабен за сервирање)
• 100 г ананас, исечен на коцки
• 1 мала тиквица, исечена на коцки
• 1 црвена пиперка, исечена на коцки
• 1 зелена пиперка, исечена на коцки
• 1 лажица масло за готвење

Ориз

• 150–180 г варен ориз

За декорација

• Свеж зелен кромид
• Сусам

Дополнително (по желба)

• Лимета за свежина
• ½ лажица мед за карамелен вкус

Подготовка

Маринада (5–10 минути)

1. Измешајте го месото со соја сос, сладок чили сос, сол и нишесте.
2. Додајте по желба рендан ѓумбир или ситно сечкан лук.
3. Оставете кратко да се маринира.

Зеленчук и ананас (3–5 минути)

1. Загрејте 1 лажица масло во вок тава.
2. Додадете тиквица и пиперки, пржете 2–3 минути на средна температура за да останат крцкави.
3. Додадете ананас и пржете уште 1–2 минути.

Пржење на месото (8–10 минути)

1. Додадете го маринираното месо во тавата и пржете на средна до висока температура, мешајќи повремено, додека не добие златна боја и не се зготви.
2. Сосот ќе се згусне благодарение на нишестето.

Сервирање

1. Во издлабениот ананас ставете прво варен ориз (150–180 г).
2. Потоа додадете го подготвеното месо, зеленчук и парчиња ананас.
3. Посипете со свеж зелен кромид и сусам.
4. Додадете неколку капки лимета за свежина.

 Совет: Сусамот можете кратко да го запечете пред посипување за златна боја и крцкав вкус.