Посна Радост За СВЕТИ НИКОЛА! 4 празнични посни намази!

Share

✨ Посна радост за Свети Никола ✨
Секое парче од овие намази носи празнична боја и богат вкус. Совршени се за свечена трпеза или за моменти кога сакате да се почестите со нешто вкусно и лесно.

Овие рецепти комбинираат кремасти текстури, благо сладок карактер и свежи ноти од билки и јатки.

🎃 Намаз од печена тиква со лешници и топли зачини

Нежен, благо-сладок намаз со длабочина од јатки и суптилни топли зачини.

Состојки

• 350 грама печена тиква (бутернут или мускатна)
• 60 грама печени лешници
• 2 лажици маслиново масло
• 1 лажица јаболков оцет или лимонов сок
• ½ лажиче цимет
• Прстофат морско оревче
• Сол по вкус
• Опционално: ½ лажичка јаворов сируп или мед

Подготовка

1. Исечете или излупете ја тиквата и печете до мека текстура.
2. Сите состојки ставете ги во блендер и изблендирајте до кремаста текстура. Лешниците треба да останат благо почувствувани.

Сервирање и декорација

Крупно исечкајте лешници и поросете врз намазот. Додадете неколку капки маслиново масло и поросете лесно со цимет.

• Предлог за макање: овесни крекери

🍄 Намаз од шампињони со ореви и мајчина душица

Интензивен, земјен намаз со богата текстура и длабок умами вкус.

Состојки

• 300 грама свежи шампињони
• 1 мал кромид
• 1 чешне лук
• 60 грама ореви
• 2–3 лажици маслиново масло
• 1 лажиче свежа или сува мајчина душица
• Сол и свежо мелен бибер
• 1 лажиче соја сос или тамари

Подготовка

1. Пропржете ги печурките и кромидот додека целосно не испари течноста.
2. Додајте го лукот и мајчината душица, кратко загрејте, па целосно изладете.
3. На крајот изблендирајте ги со оревите до фина, но природна текстура.

Сервирање и декорација

Поросете со сецкани ореви, свежа мајчина душица, црн бибер и неколку капки маслиново масло.

Предлог за макање: парчиња кисело тесто или темен леб

🥕 Намаз од печени моркови со таан и ким

Свилен, балансиран намаз со ориентален карактер и пријатна свежина.

Состојки

• 400 грама печени моркови
• 2 полни лажици таан
• 1 лажица лимонов сок
• ½ лажиче мелен ким
• 2 лажици маслиново масло
• 1 лажица ситно сечкан магдонос
• Сол по вкус

Подготовка

1. Печете ги морковите додека да станат меки и благо карамелизирани.
2. Изблендирајте ги со таан, лимонов сок, ким и маслиново масло до свилен крем.
3. Додадете магдонос и доколку е потребно, 1–2 лажици топла вода за посакувана конзистенција.

Сервирање и декорација

• Поросете со сусам, црн сусам и сецкан свеж магдонос
• Предлог за макање: пита леб

🌿 Намаз од цвекло со ореви, свежи билки и калинка

Кремаст и ароматичен намаз со природна сладост од цвеклото, длабочина од оревите и свежина од билките.

Состојки

• 300 грама варено цвекло, изладено
• 60 грама ореви, ситно мелени (тостирани)
• 1 мало чешне лук
• 2–3 лажици екстра девствено маслиново масло
• 1½ лажица јаболков оцет
• 2 лажици свеж магдонос, ситно сецкан
• Сол по вкус
• Прстофат свежо мелен црн бибер

Подготовка

1. Вареното цвекло исечете го на коцки и ставете го во блендер или сецко.
2. Додајте ги оревите, лукот, јаболковиот оцет и маслиновото масло, блендирајте до кремаста текстура.
3. Додајте ги свежите билки, солта и биберот, кратко пулсирајте за билките да останат изразени.
4. По желба, додадете ½ лажичка рендана кора од лимон за дополнителна свежина.

Сервирање и декорација

Поросете со зрна калинка, кршени ореви, едно лажиче маслиново масло и свеж магдонос.

Предлог за макање: овесни крекери

Ставете ги сите намази на една даска и посната радост за Свети Никола е готова.

Малку магија, многу вкус!

На здравје!

Овесни Крекери со Семиња и Мајчина Душичка!