Directions
🥗 Кремаста протеинска салата со пилешко месо и тестенини
Оваа вкусна и хранлива протеинска салата со пилешко месо и тестенини е совршен избор кога сакате нешто што се подготвува брзо, лесно и однапред. Идеална е за чување во фрижидер и сервирање по потреба – без брзање и стрес.
Нежната кремаста текстура, свежината од лимоновата кора и лесната киселост од јогуртот или павлаката се балансирани со слатка пченка, крцкави корнишони и морков. Декорацијата со зрна калинка и рендан пармезан ѝ дава празничен изглед и ја прави салатата вистинска ѕвезда на вашата трпеза – било да е семејна вечера или свечен повод.
🧾 Состојки (4–6 порции)
За салатата
- 350–400 грама пилешко месо
(пилешки гради или копан со надкопан, сварени и исцепкани/исечени на мали парчиња) - 200 грама ситна тестенина (варена и целосно оладена)
- 400 грама кисела павлака
(или грчки јогурт со масленост по желба) - Кора од ½ лимон (ситно рендана, непрскан)
- 3 средни моркови
(варени или од туршија, ситно сецкани) - 4 корнишони, ситно сецкани
- 100 грама пченка
(од конзерва или варена замрзната – околу ½ шоља) - 1 лажица ситно сецкан свеж копар
- 1 лажица сува брусница
- Сол и бибер по вкус
За декорација:
- Зрна калинка
- Рендан пармезан
- Свеж сецкан копар
👩🍳 Подготовка
- Сварете ги тестенините според упатството и оставете ги целосно да се оладат. Ова е важно за да не се растопи кремастата смеса.
- Во поголем сад измешајте ја киселата павлака или јогуртот, ренданата лимонова кора, сувата брусница и свежиот копар.
- Додадете го пилешкото месо, пченката, морковите и корнишоните, па нежно промешајте.
- На крај додадете ги оладените тестенини и измешајте сè додека не добиете компактна и рамномерна смеса.
- По желба, користете обрач за торта без дно за елегантно сервирање. Притиснете лесно и оставете ја салатата да се олади најмалку 15 минути во фрижидер.
- Пред послужување, декорирајте со рендан пармезан во средината, а краевите оставете ги слободни за да се залепат сецканиот копар и зрната калинка.
❄️ Снежната покривка од пармезан во комбинација со зелените рабови и црвените зрна калинка ѝ даваат свечен изглед и дополнителна свежина на оваа кремаста салата.
Добар апетит!
На здравје! 🥂
