https://www.olgicanacevakitchen.com

Home
Чоколадо и десерти
Ролат со фил од Кајсии !

Start Reading Mode

min

0 0

Share
33 Views
Like 5

Ingredients

Adjust Servings:

	5 Јајца
	90 грама Брашно за колачи
	120 грама шеќер во зрно
	50 мл Растително масло сончогледово
	2 грама Пециво
	прстофат сол
	2 лажици ванила екстракт
	300 грама кајсии
	2 лажици Мед
	1 лажица нишесте
	2 лажици вода

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Ролат со фил од Кајсии !

Name: Ролат со фил од Кајсии !
Yield: 16 парчиња
Ingredients: Јајца: 5; Брашно за колачи: 90 грама; шеќер во зрно: 120 грама; Растително масло: 50 мл; Пециво: 2 грама; прстофат сол; ванила екстракт: 2 лажици; кајсии: 300 грама; Мед: 2 лажици; нишесте: 1 лажица; вода: 2 лажици

Вкусен и Мек Ролат

Ролат кој се топи во уста

40 минути
Serves 16
Medium

Ingredients

5 Јајца
90 грама Брашно за колачи
120 грама шеќер во зрно
50 мл Растително масло
сончогледово
2 грама Пециво
прстофат сол
2 лажици ванила екстракт
300 грама кајсии
2 лажици Мед
1 лажица нишесте
2 лажици вода

Directions

Овој ролат од кајсија e десерт со кисела нота совршен за летните денови. Мек и толку вкусен, едноставно се топи во устата.

Се што ви треба за филот се 300 грама свежи кајсии, 2 лажици мед за филот и пченкарен скроб за густина и поголема конзистентност.

Белките и жолчките треба да се изматат посебно со точна количина шеќер. На крајот се додава путереста смеса од растително масло.

Сите детали за овој прекрасен ролат се подолу.

Не можете да згрешите со овие состојки и чекори.

Steps

Done

40 минути

Подготовка

Започнете со подготовка на јајцата, посебно се матат жолчките, посебно белките.
Во сад додадете 5 жолчки и 50 грама шеќер во зрно. Матете со рачен миксер додека смесата да стане погуста и да се зголеми волуменот, матете околу 5 минути.
Потоа започнете со подготовка на белките во друг сад.
Изматете ги белките со миксер со додавање 70 грама шеќер во зрно постепено.
Најдобро е шеќерот да го додаете на три пати, на секои две минути по една третина за да добиете совршена меренге структура. По првото додавање матете со миксер две минути и повторете го со второ и трето додавање шеќер или 6 минути матење вкупно.
Потоа соединете ги двете текстури, со додавање на смесата од жолчките во смесата од белката. Со шпатула измешајте внимателно во кругови почнувајќи од рабовите навнатре, за да остане смесата воздушеста.
Потоа додадете 90 грама брашно за колачи, 2 грама прашок за пециво и прстофат сол. Соединете ги и измешајте ги овие суви состојки пред да ги додадете.
Внимателно и добро соединете го целото брашно со смесата со помош на шпатула.
На крајот додадете во мал сад 50 грама сончогледово масло и во него додадете 4 лажици од изматената смеса со брашно, мешајте додека да се изедначи маслото и оваа путереста смеса вратете ја во смеса за за торта.
Измешајте ги уште еднаш сите состојки и префрлете ја во правоаголна тава за печење покриена со хартија за печење. Протресете ги меурчињата со тресење на тавата и печете во загреана рерна на 170 степени 30 минути.
Додека колачот се пече, можете да го подготвите филот од кајсија.
Исчистете 300 грама свежи кајсии од коските, испасирајте ги со вилушка и додадете 2 лажици мед. Гответе кратко на тивок оган околу 3 минути, а потоа додадете 2 лажици вода, 2 лажици екстракт од ванила и 1 лажица пченкарен скроб (нишесте).
На крајот за помазна текстура изблендирајте со пасатор.
Кога ќе се испече колачот веднаш извадете ја хартијата за печење, без да чекате да се излади и премачкајте со филот. Веднаш завиткајте го во ролат.
Можете да користите хартија за печење за полесно виткање и обликување, само бидете нежни, бидејќи тестото е меко.
Чувајте го во фрижидер 1 час пред да го исечете.
Добар апетит!
Ако сакате, можете да го споделите овој рецепт со вашето семејство или пријатели.