Ingredients
-
300 грама Fish"Пастрмка"
-
mango chutney
-
olive oil
-
Mint Leaves
-
salt and pepper
-
Cherry tomatosза гарнир
Directions
Бела пастрмка на скара на егзотичен начин со слатко-димени манго парчиња, свежи листови од нане и парчиња лимон. Крцкава кожа, сочно меко месо со сладок-димен вкус.
Парче од 250 грама е доволно за една порција. Зачинете со сол и црн пипер однадвор и одвнатре. Рибата премачкајте ја со маслиново масло, а потоа со слатко-димено манго однадвор и одвнатре. Наполнете ја рибата со свежи листови од нане, магдонос и парчиња лимон.
Додадете на скара и печете додека не добиете крцкава кожа од едната страна. Најдобар начин да знаете кога месото е подготвено внатре, е да го проверите месото на стомакот или внатре. Кога ја превртувате рибата најдобро е да биде од грбот наназад за да избегнете истурање на полнењето и кршење на рибата. Ако користите електрична скара, можете да ја прилагодите температурата за лесно правење на месо и да добиете крцкава кожа како што сакате.
Оставете ја рибата да се пече додека да добие крцкава кожа од едната страна и потоа свртете ја на другата страна, Доволно е само еднаш.
Подгответе една лажица маслиново масло, парчиња димено-слатко манго, шери домати и сецкано нане.
Чаша бело вино и печен компир!
На здравје!
