0 0
Пастрмка со Кајсии !

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
600 грама пастрмка 2 риби
600 грма компир печен
5 парчиња кајсии на половинки
маслиново масло
сол и пипер
1 лажичка Мед

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Пастрмка со Кајсии !

Печена риба на скара со карамелизирани кајсии

  • 30 минути
  • Serves 2
  • Medium

Ingredients

Directions

Share

Кога купувате свежа риба, треба да обрнете внимание на неколку работи како пријатен мирис, цврсто месо и бистри очи на рибата.  На овој начин ќе бидете сигурни дека го правите најдобриот избор. Правењето риба на скара, на електрична скара или отворена скара, ќе даде дополнителна крцкавост на кожата. Ако претходно не сте припремале, обрнете внимание на отстранување на вишокот вода за најдобар резултат. Водата природно содржана во рибата треба да се намали за да има повеќе крцкава кожа. Солта е многу важна бидејќи помага при отстранување на водата од ткивата, за тоа ќе помогнат апсорбирачки крпи или кујнска хартија. Впијте ја водата со хартија и однадвор и одвнатре. Потоа додадете сол на кожата од двете страни и оставете ја рибата на собна температура 15 минути. По ова време, повторете го процесот со впивање повторно однадвор и внатре. Додадете сол, црн пипер и масло, и измасирајте ја рибата убаво одвнатре и однадвор. Потоа наполнете го стомакот со свежи парчиња лимон за убава текстура на месото и свежи билки од рузмарин и нане. Потребно е скарата да биде средна температура и најдобро време за печење е од 6 до 10 минути од секоја страна со само едно вртење. Кога кожата е крцкава, а месото одвнатре е готово, тогаш е најдобро време да се преврти рибата. Обично опашката и перките загоруваат и тоа е нормално кога ја печете на скара.

Сечењето риба и правењето засеци пред печење на скара не е потребно затоа што пастрмката едвај надминува 2 см во најгустиот дел.

Steps

1
Done

Подготовка

Започнете со компирите затоа што им треба повеќе време за подготовка. Варете ги 15 минути и ставете ги во рерна на печење затоа што им требаат 45 минути, во меѓувреме рибата ќе ја завршите и сите работи во исто време. Рецептот за крцкави компири е веќе објавен и можете да проверите на страната.
Започнете со подготовка на риба и со впивање на водата со крпа и однадвор и одвнатре.
Потоа додадете сол на кожата од двете страни и жива риба на собна температура 15 минути. По ова време, повторете го процесот со кујнска хартија или крпа повторно однадвор и внатре. Додадете сол и црн пипер и масло, и направете убава масажа одвнатре и однадвор. Потоа наполнете го стомакот со свежи парчиња лимон за убава текстура на месото и свежи билки од рузмарин и нане.
Подгответе 5 свежи кајсии и исечете ги на половина. Маринирајте ги кајсиите со сок од половина свеж лимон, маслиново масло, сол и црн пипер и оставете ги 15 минути додека рибата го исфрли вишокот со вода.

2
Done
15 минути

Печење риба и кајсии

Најдобро време за печење на скара е од 6 до 10 минути од секоја страна со само едно вртење.
Кога ќе ја свртите риба од една на друга страна, свртете ја со грбот надолу, така што полнењето одвнатре нема да испадне.
Проверете го месото одвнатре кога е варено и кога сте задоволни со крцкавоста на кожата тргнете ја од скарата.
Не грижете се ако изгорат опашката и перките затоа што тоа е нормално кога ја печете на скара.
Кајсиите додајте ги на крајот на скарата за да се карамелизираат, потребни им се од една до две минути од секоја страна.
Послужете ја рибата додека е топла. Кајсиите посипете ги со една лажица мед.
На здравје!

Olgica

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
previous
Delicious fish with Apricot!
next
Gluten free Pancakes, no sugar
previous
Delicious fish with Apricot!
next
Gluten free Pancakes, no sugar

Add Your Comment

Site is using a trial version of the theme. Please enter your purchase code in theme settings to activate it or purchase this wordpress theme here