https://www.olgicanacevakitchen.com

Home
Без категорија
Вкусен “Охридски Ѓеврек” !

Start Reading Mode

min

0 0

Share
194 Views
Like 3

Ingredients

Adjust Servings:

	500 грама брашно тип 500
	6 грама сув квасец
	275 мл Млака вода 35-40 степени
	12 грама шеќер
	10 грама Сол
	1 лажица масло сончогледово масло
	1/2 лажиче Пециво
	3 лажици маџун мед/шеќер
	2 пакетчиња сусам

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Вкусен “Охридски Ѓеврек” !

Name: Вкусен “Охридски Ѓеврек” !
Yield: 8
Cuisine: Македонска
Ingredients: брашно: 500 грама; сув квасец: 6 грама; Млака вода: 275 мл; шеќер: 12 грама; Сол: 10 грама; масло: 1 лажица; Пециво: 1/2 лажиче; маџун: 3 лажици; сусам: 2 пакетчиња

Охридски Појадок

Features:

Cuisine:

Македонска

Вкусен и Крцкав Ѓеврек

Serves 8
Medium

Ingredients

500 грама брашно
тип 500
6 грама сув квасец
275 мл Млака вода
35-40 степени
12 грама шеќер
10 грама Сол
1 лажица масло
сончогледово масло
1/2 лажиче Пециво
3 лажици маџун
мед/шеќер
2 пакетчиња сусам

Directions

Вкусен ѓеврек со сусам и маџун, едноставен и брз за подготовка.

Се што ви е потребно за овој ѓеврек е брашно, млака вода, квасец, сол, шеќер, пециво и малку масло. Тестото се стасува еднаш пред печење и се меси на почеток десетина минути. Во продолжение ги има сите детали за подготовка.

Доколку се одлучите за овој вкусен оброк, ви препорачувам да пробате и “Охридски појадок” од пропржен ѓеврек на путер со јајце на око и сирење. Повеќе детали како да го подготвите овој вкусен појадок има на профилите на инстаграм и фејсбук.

Steps

Done

10 минути

Тесто

Во половина килограм просеано брашно додадете ја солта и пецивото.
Активирајте го квасецот, и во друг сад додадете млака вода и шеќерот. Измешајте да се растопи шеќерот и додадете го сувиот квасец. Оставете десет минути да се создадат меури и додадете ги во брашно со една лажица сончогледово масло и замесете тесто.
Ова тесто за ѓевречиња е потврдо тесто од вообичаено. Месете го тестото десет минути малку да омекне и да се изедначи. Потоа поделете го на шест или осум парчиња во зависност колку ѓевречиња сакате.
Откако ќе го поделите тестото на парчиња, секое парче роловајте го со раце да се издолжи околу 15 цм.
Наредете ги сите парчиња на работна маса, премачкајте ги со масло и покријте ги со фолија. Оставете ги десет минути да одморат за да може полесно да ги обликувате.
На работната маса додадете масло и секое парче расукајте го со раце во должина околу 60см до 80см.
За да не ви се кине тестото додавајте масло додека го расукувате.
На крајот превиткајте на половина и направете плетенка.
Краевите стиснете ги со рака убаво да се соединат и два до три пати расукајте на делот каде се спојуваат за да се изедначи тестото.

Done

1 час

Подготовка и печење

Во тенџере додадете го три лажици маџун и разредете го со 100 грама вода. Откако ќе зоврие тргнете ја на страна, и подгответе едно пакетче сусам во сад за валкање.
Секое ѓеврече потопете го две до три секунди во садот со топлиот маџун, исцедете, и извалкајте го во сусам.
Доколку немате маџун може да користите мед во истиот сооднос или шеќер кој претходно ќе го карамелизирате (загорите) и ќе го растворите со вода да зоврие.
Во тава ставете хартија за печење и додадете ги подготвените ѓевречиња.
Пред печење треба да стасаат и нараснат. Покријте ги со фолија и врз неа кујнска крпа.
Во зависност од собната температура доволно е да одморат околу 30 до 45 минути.
Печете во загреана рена на 190 степени 18 минути, додека да добијат убава темна златна боја.
На здравје !
Споделете и лајкнете доколку ви се допадне :)